Lava Sous Vide
Sticks para Sous-Vide e bacias e acessórios de alta qualidade para cozinhar em sous-vide como um profissional.
Bradley Smoker
Gama de Defumadores proveniente dos Estados Unidos
Modelos digitais e Profissionais.
Dry-Ager - Armários de Maturação
Os melhores equipamentos de maturação do mercado estão sempre na vanguarda da inovação na arte de maturar.
Com o DRY-AGER® pode maturar diferentes proteínas: Carne, Peixe, Caça, Salsichas, etc.
Com o SmartAging®, pode selecionar o programa de maturação desejado e o DRY AGER® definirá os parâmetros ideais para cada fase de maturação, por si só.
Resultados perfeitos com o toque de um botão!
E ainda tem a “Dry Aging Bible” – como referência sobre maturação para ajuda-lo a maturar.
- SmartAging® + DX TasteReg
- HumiControl® + * DXAirReg® + UVC system
- Interior antibacteriano com microclima perfeito e um sistema de fluxo de ar ideal para maturação
- Manutenção simples
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Controle eletrónico da temperatura e humidade
Bradley Smocker
Ao defumar alimentos com o Bradley Smoker obterá um sabor melhor e melhorará em muito a sua experiência gastronômica. É por isso que dizemos: “É tudo uma questão de sabor
- Interior em aço Inoxidável
- Controlos de temperatura, tempo e quantidade de fumo
- Chassis totalmente isolado
- Forno e fumador autónomos para controlo total
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Permite fumar a quente ou a frio ou cozinhar sem fumar
Um grelhador de cerâmica que cumpre tudo o que promete. Grelhar, fumar, assar, etc. Desfrute de todas as opções e aproveite para surpreender seus convidados. O seu jardim será um reino de opções infinitas.